Através de um ajuste de estoque, você consegue corrigir as quantidades disponíveis de um determinado produto em seu estoque.
Mas lembrando que, além de ajustar o estoque diretamente no cadastro do produto, uma outra alternativa é criar movimentações de estoque diferentes de venda para registrar exatamente o que aconteceu com seus produtos. Clique aqui para visualizar como lançar movimentações de estoque.
Por onde acessar
Vendas e clientes: Produtos
Estoque e produtos: Produtos
Como ajustar o estoque
Acesse a lista de produtos e clique Editar (ícone de lápis);
A seguir, você deve selecionar dentro do cadastro do produto, a opção de Valores e Estoque e no campo de Estoque disponível adicione a quantidade necessária e finalize clicando em Salvar
Espero que esse material tenha te ajudado, mas caso tenha ficado com qualquer dúvida, é só entrar em contato conosco!